第64期:舌尖上的剩宴

饮食男女,食色性也,民以食为天。古朴的谚语包裹着中华民族有关“吃”的理解。

一场由主流媒体发起的“光盘”行动频频进入网民的视野。所谓的“光盘行动”是指吃光自己盘子里的菜饭,坚持不决剩饭。其实,国家每年都有节粮宣传周活动,一粒一饭当思来之不易的家训是儿时记忆里不断回闪的真知灼言。

那么,为什么在2013年伊始,节约粮食成了宣传的第一战?

我们想从三个维度去探讨有关粮食的问题。

首先是几千以来的美食文化,造就了各异的佳肴名吃,这其中有着对自然规律的崇敬,也有历史发展留下的深刻烙印。

春种夏忙,秋收冬藏,多劳多得,是最简单的因果关系;同样是面粉食材,祖国南北的老百姓能发明五花八门的吃法。窝窝头,面条,馒头,炸丸子,千层饼,勤于体力活动的祖先也擅长智慧的创造,为后人留下舌尖上的盛宴