新闻酸菜馆26/08/201828/08/2018 第318期：北京餐饮故事 新闻酸菜馆会员听众张叔在北京做餐饮行业有四十多年的经验。 他在本期节目里细聊了北京餐饮行业从计划经济到私人承包经营的历史过程。